蘭花蘿卜—懷念小時(shí)候最愛吃的蘭花蘿卜
2015/6/7 18:05:35
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上個(gè)世紀(jì)80年代，岳陽還是個(gè)不到20萬人口的城市，當(dāng)時(shí)，蘭花蘿卜、南正街冰棒、龜蛇酒、龜苓膏等食品和滋補(bǔ)品，號稱“岳州四寶”，是岳陽響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信啤?/span>
蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是以洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉，鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn)，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個(gè)整體，提起時(shí)形同盛開的蘭花，又如過去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。它色澤金黃、紅潤，造型美觀，如花似棱，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，并有開胃增食之功，保存了傳統(tǒng)的鮮辣風(fēng)味，又有脆嫩郁香的余味，有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。蘭花蘿卜曾被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌獎(jiǎng)。
蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是以洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉，鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn)，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個(gè)整體，提起時(shí)形同盛開的蘭花，又如過去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。它色澤金黃、紅潤，造型美觀，如花似棱，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，并有開胃增食之功，保存了傳統(tǒng)的鮮辣風(fēng)味，又有脆嫩郁香的余味，有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。蘭花蘿卜曾被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌獎(jiǎng)。
